Wir legen Wert auf regionale Herkunft. Kartoffeln für unsere Pommes Frites stammen ausschliesslich von den Bauern Daniel Peter aus Rickenbach ZH und Patrick Meier aus Alten ZH.
Wir legen Wert auf regionale Herkunft. Kartoffeln für unsere Pommes Frites stammen ausschliesslich von den Bauern Daniel Peter aus Rickenbach ZH und Patrick Meier aus Alten ZH.
| Spargelzeit | |
| Vorspeisen: | |
| Spargelcremesuppe | SFr. 10.50 |
| Nüsslisalat mit sautierten Spargeln und Croûtons | SFr. 14.50 |
| Hauptspeisen: | |
| ( weisse Spargeln) | |
| Spargeln nach Holländischer Art | SFr. 25.00 |
| serviert mit einer Hollanais Sauce | |
| Spargeln „Baronen Art“ | SFr. 34.50 |
| mit Schweinssteak an einer Kräuterhollandaise | |
| Spargeln „ Choron“ | SFr. 34.50 |
| mit gebratenem Pouletbrüstchen an tomatierter Bernaise | |
| Spargeln „ Jäger Art“ | SFr. 46.00 |
| Mit Kalbssteak an einer Morchelhollandaise | |
| Spargeln “ Königs Art „ | SFr. 45.00 |
| mit Rindsfilet an einer Pfefferhollandaise | |
| Spargel-Cordonbleu | SFr. 36.50 |
| Schweins-Cordonbleu gefüllt mit Schinken,Spargeln | |
| Brie-Käse, dazu Gemüse. | |
| Frühlingstraum: | |
| Glas mit Erdbeer-Cremelikör, Vanille und Erdbeerglace | SFr. 9.00 |
| Erdbeeren und Rahm | |
| Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen Frühlingskartoffeln. | |
| Alle Spargelgerichte können Sie (wenn erntereif) auch mit | |
| grünen Spargeln haben. Diese sind ausschliesslich aus Attikon. | |